MenĂĽ "Tradition"


Foie Gras-Terrine mit GewĂĽrztraminer-Gelee und Brioche

oder

Daurade mit Vinaigrette und Artischocken


***

Zandermousse „Nantua“ mit Flusskrebssauce und Basmatireis

oder

Lammsattel mit Basilikumsauce, Flageolet-Bohnen
und Rissolée-Kartoffeln


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Vacherin glacé

 

€48,-- pro Person

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